一、蜂蜜柚子茶怎么做

做法一

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材料

柚子：500克（連皮帶瓤）

白糖：100克（最好是蔗糖）

蜂蜜：250克（最好是選擇(ze)洋(yang)槐花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)等香味(wei)較淡的蜜(mi)(mi)類，不推薦用桂花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)）

玻璃瓶：可容納1000cc的最好，用水煮沸5分鐘(zhong)消毒待用

步驟

1、將柚(you)子在熱(re)水中浸泡5分鐘(zhong)左(zuo)右，并洗凈擦干。熱水(shui)控制在65℃左右，感覺比(bi)較熱但不燙手就(jiu)行，浸泡可以使表皮(pi)毛孔充分張開(kai)，方便洗凈、削(xue)皮(pi)及腌制。

2、用刀將最外(wai)面那(nei)層黃綠色的(de)皮(pi)薄薄的(de)刮下來(lai)，盡量薄一(yi)些，少(shao)帶里面的(de)白(bai)瓤，否則(ze)會很苦(ku)。將柚子皮(pi)切成(cheng)細絲，越細越好。然后放點鹽(yan)腌一(yi)下，這(zhe)是(shi)柚子祛(qu)痰鎮咳的(de)精髓(sui)。

3、將果肉(rou)剝(bo)出，去(qu)除核(he)及薄皮，用勺子搗碎，也可以用手掰碎，很(hen)好掰的(de)。

4、將柚子皮(pi)、果(guo)肉和冰糖放入干凈的鍋中（最(zui)好是不沾鍋(guo)），加一碗水(shui)同(tong)煮，用大(da)火(huo)煮到(dao)開(kai)鍋(guo)時，改為小火(huo)，熬至黏(nian)稠，柚皮金黃透亮即可；期間(jian)要經(jing)常攪拌(ban)，以免粘鍋(guo)，大(da)約要一個小時，用勺子(zi)只能撈起(qi)少量汁的時候(hou)停火(huo)，晾涼。

5、待粘稠的柚子(zi)湯(tang)汁冷卻一(yi)下，約65℃左右(you)時，放入(ru)蜂蜜(mi)攪拌均勻（一(yi)(yi)定要等(deng)柚(you)子(zi)糊涼(liang)了(le)之后再(zai)拌(ban)入(ru)，否則(ze)高溫容易破壞(huai)蜂蜜(mi)中(zhong)的營養(yang)物質），裝入(ru)準備好的空瓶中(zhong)，放冰箱冷藏一(yi)(yi)周左右就(jiu)可以了(le)。冷藏放置的時(shi)間越(yue)長(chang)，口(kou)感(gan)就(jiu)越(yue)好。

6、沖調的(de)時候最好用(yong)溫水(shui)，這(zhe)樣不(bu)會破壞原有的(de)營養成(cheng)分。也可(ke)以(yi)當(dang)果(guo)醬來吃，別有一番風(feng)味。

做法二

材料：柚子一個，蜂蜜500g，冰糖(tang)100g，鹽1勺，清水(shui)適量。

步驟

1、把柚子涂抹上一層鹽(yan)刷凈干凈；削下柚子皮，這是柚子祛痰鎮咳(ke)的精髓所(suo)在。

2、剝出柚子肉撕成小(xiao)塊(kuai)；削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細1毫米左右的細(xi)絲，越細(xi)越好；把切好的柚子皮，放到鹽水里腌1小(xiao)時。

3、把腌好的柚子(zi)皮(pi)放入清水中(zhong)，用中(zhong)火煮10分(fen)鐘，變軟脫去苦味。

4、把(ba)處理好(hao)的(de)柚子(zi)皮和果肉(rou)放入干凈無油的(de)鍋(guo)中，加一小碗清水和冰(bing)糖，用(yong)中小火熬(ao)1個小(xiao)時(shi)，熬(ao)(ao)至黏稠，柚皮(pi)金黃(huang)透亮即(ji)就(jiu)可以了，注意(yi)熬(ao)(ao)的時(shi)候要經常(chang)攪(jiao)拌，以免粘鍋(guo)。

5、等放涼后，加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水沖一下即可。

小貼士

柚子最好選擇胡柚，它雖然個小，但表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，是柚子中Vc含量最(zui)高(gao)的。

做法三

材料：柚子1只，檸(ning)檬1只，冰糖(tang)250克，蜂蜜250克。

步驟

1、用鹽在柚子表面(mian)細細揉搓5分鐘，去除柚子(zi)表面(mian)的果蠟。溫水洗去柚子(zi)表面(mian)鹽份。把柚子(zi)黃色的外(wai)皮薄薄地(di)削下來，不要(yao)白色部分。

2、泡(pao)在淡鹽(yan)水里8小時以上（中間最好(hao)換兩次水），去除苦味。把(ba)柚子果肉掰成小小塊(kuai)(kuai)兒(er)，檸檬切小塊(kuai)(kuai)兒(er)。全部用粉碎機打成碎末(mo)。

3、柚(you)子(zi)皮切細(xi)(xi)(xi)細(xi)(xi)(xi)的絲，有多細(xi)(xi)(xi)切多細(xi)(xi)(xi)。把碎(sui)果(guo)肉(rou)和柚(you)子(zi)皮絲倒入鍋中（不(bu)能是鐵鍋(guo)）、加入冰糖，大(da)火煮開后改小火熬(ao)煮，期間(jian)用木勺(shao)不(bu)時攪動，以免粘鍋(guo)。

4、40分(fen)鐘后，看(kan)鍋內(nei)柚子(zi)醬變粘稠，骨嘟大泡(pao)，用勺子(zi)劃過時果肉不(bu)立即合攏，即可關(guan)火待(dai)涼(liang)。

5、待柚子茶變溫以后，倒入蜂蜜(mi)拌均勻(yun)，放(fang)在干(gan)凈無水無油(you)的瓶子里密封好，放(fang)冰箱(xiang)腌4天以后，就能泡水(shui)喝了(le)。

做法四

材料：葡萄柚2個、鹽(yan)1小匙、糖2大匙(chi)、蜂(feng)蜜(mi)1瓶。

1、葡萄柚去皮、內皮及白莖，只保留果粒；

2、依次放入糖、鹽(yan)；然后用大勺充分擠壓果肉，使之完全出水后腌制20分鐘(zhong)；

3、開火，把腌好的葡(pu)萄柚倒(dao)入小鍋內(nei)進行(xing)熬制(zhi)；期間不(bu)斷的攪拌(ban)；待(dai)水份熬成粘稠狀(zhuang)時，關火。

4、待完全涼透(tou)后，倒入10-30g積安堂洋(yang)的花(hua)蜂蜜，如果(guo)喜(xi)歡(huan)甜的可以多放些蜂蜜，充分(fen)攪勻(yun)即可，提醒一(yi)下(xia)最(zui)好用洋(yang)槐花(hua)蜂蜜，味道比(bi)較(jiao)清(qing)香(xiang)，如果(guo)用的是別的花(hua)蜂蜜，味道較(jiao)差，也不要購買香(xiang)精(jing)加工的蜂蜜。

二、蜂蜜柚子茶什么時候喝

蜂(feng)蜜(mi)柚(you)子茶在(zai)日(ri)本(ben)和韓國，一直被(bei)稱(cheng)為“黑(hei)(hei)色素(su)斬草除(chu)根”的(de)食品，因為色斑(ban)的(de)根源藏在(zai)肌膚(fu)深(shen)層，要(yao)想徹底消(xiao)除(chu)黑(hei)(hei)斑(ban)就要(yao)消(xiao)除(chu)細胞變(bian)黑(hei)(hei)的(de)因素(su)，而蜂(feng)蜜(mi)柚(you)子茶有嫩白皮膚(fu)的(de)作用(yong)。

蜂蜜柚(you)子(zi)茶(cha)(cha)上(shang)午8點到(dao)10點之(zhi)間(jian)和(he)下午3點到(dao)5點之(zhi)間(jian)喝(he)最好(hao)(hao)(hao)，喝(he)蜂蜜柚(you)子(zi)茶(cha)(cha)最好(hao)(hao)(hao)不要空腹喝(he)，空腹喝(he)容易(yi)導致腹瀉(xie)等腸胃(wei)不適。早(zao)上(shang)喝(he)蜂蜜柚(you)子(zi)茶(cha)(cha)前最好(hao)(hao)(hao)先喝(he)杯白開(kai)水，以免蜂蜜柚(you)子(zi)茶(cha)(cha)對腸胃(wei)刺激(ji)，飯后(hou)一小時(shi)喝(he)蜂蜜柚(you)子(zi)茶(cha)(cha)是比較(jiao)恰當的(de)(de)時(shi)間(jian)。如果(guo)大(da)家(jia)堅持服用蜂蜜柚(you)子(zi)茶(cha)(cha)3個月，可以達到(dao)改變體(ti)質、減肥美容的(de)(de)作用。